TOMATE BEROTUA ETA SEITAN XERRA AHUNTZ IKUTUAREKIN

OSAGAIAK

Tomate gorri haundi bat

4 seitan xerra

4 gazta puska ahuntzarena

gatza

olioa

oreganoa (opzionala)

PROZEDURA

Tomatea 4 xerratan moztu eta zartagi batean olio pittin batekin egin, ondoren seitana egingo dugu sua ondo berotuaz,  xerra bakoitza ondo egin xigortu arte, segidan tomatearen gainean jarri eta azkenik gazta (seitanaren beroaz gazta bigundu egingo da)  nahi duenak oregano pixka bat bota

on egin!!! (momentuan egin eta jan beharrekoa da).

URTEBETETZEKO TARTA

OSAGAIAK

Yogur natural bat

1 1/2 baso azukre txuri

baso erdi azukre abainilatua

legami zorro bat

goilarakada txiki erdi bikarbonatoa

3 baso hirin txuri

130 gr. gurina desenginda

baso erdi eki lore

3 arrautza haundi

APAINTZEKO

Txokolatezko txirbilak

25 gr. gurina deseginda

lakasitoak

PROZEDURA

Lehenengo zuringoa eta gorringoak banatuko ditugu gero zuringoak harrotzeko, ondoren ontzi haundi batean osagai guztiak jarriko ditugu baina hirina eta legamia azkenik botako ditugu ondoren zuringoak harrotu gatz pittin batekin eta masari gehituko diogu, poliki poliki nahastuaz behetik gora.

Labera 180 gradutara 45 minutu.

Bizkotxoa hoztu ondoren isipu batekin gurinaz bustiko dugu bizkotxoaren goikaldea eta segidan txokolatezko txirbilak, lakasitoak kolorez banatu eta nahi den moduan apaindu.

PATATAK ALI -OLI ERARA

OSAGAIAK:

4 patata haundi

3/4 eki lore (edalontzi)

arrautz bat

ozpin ttanta batzuk

goilarakada txiki erdi baratxuri hautsa

gatza

PROZEDURA

Lehenengo patatak zuritu eta laukitxoetan moztu eta oliotan frijitu ondoren gatza botako diegu.

Batigailuak dakarren baso haundia hartu eta bertan olioa ipiniko dugu gatz pittin bat eta poliki arrautza botako dugu ,ozpin ttantak eta azkenik baratxuria. Batidora martxan jarri (potentzia erdian)

 lehenengo mugitu gabe batigailuak bere lana beteko du  eta zuritzen ikustean xuabe xuabe gora eta bera mugituko dugu masa zuri lodikotea lortu arte. Ondoren gure patatei erantsiko diegu, ON EGIN!!

OLOZKO GAILETA LIGHT GOXOAK

OSAGAIAK

3 goilarakada olo zahi (salvado de avena)

goilarakada bat legamia

2 goilarakada filadelphia light gazta

arrautz bat

goilarakada erdi stevia (azukre mota bat)

limoi erdi baten birrindura

PROZEDURA

Katilu haundi batean osagai guztiak elkartuko ditugu oloa eta legamia azkenik botata, ondo nahastu eta labeko bandejan paper bejetala ipini eta goilarakada txiki batez lagunduta bolatxoak jarriko ditugu, berdin dio perfektuak gelditzen ez baldin badira, labera 180C  8-10 minutu eta kitto!!!

SEITAN ARRAUTZAZTU BETEA PIPER ETA TIPULAREKIN

OSAGAIAK

300 gr. seitan xerratua

4 xerra gazta maasdam

4 piper gorri (potokoak)

ogi birrindua

arrautz bat

tipula haundi bat

gatza

PROZEDURA

Seitan xerrak hartu eta binaka jarri ondoren erdian gazta ipini eta arratzaztu egingo ditugu, bitartean tipula xerratu gatza bota  eta olioa pixka batekin zartagian biguntzen jarri (tapa jarri lehenago egiteko).

Beste zartagi batean olio pittin bat eta baratxuri ale batekin berotzen jarriko ditugu gure piperrak.

Arrauztatutako seitana frijitu ondoren piperra eta tipulaz apainduko ditugu.

BERENJENAK EZTIAREKIN

OSAGAIAK

2 Berenjena

200 gr. espelta hirin

garagardo poto bat

4 goilarakada olioa

2 arrautz zuringo

30 ml ezti argia (akazia, mila lore)

PROZEDURA

Berenjenak garbitu eta bi muturrak kenduko dizkiogu segindan xerretan moztu eta gazturetan murgilduko ditugu 25 minutu jarraian beste katilu batean hirina,garagardoa, eztia, gatza, eta olioa nahastuko ditugu.

Denbora igaro ondoren bi zuringoak arrotu eta masari gehituko diogu poliki poliki. Zartagi haundi batean olio dexente bota eta berotzen jarri bitartean berenjenei ur guztia kendu masatik pasa eta frijitu egingo ditugu, paper xurgatzailean utzi eta ondoren zerbitzatu.

3 TOMATE DESBERDINEN ENSALADA

Aurten baserrian tomate ugari izan ditugu kolore , forma eta tamaina ezberdinetakoak, etxeko haziak, iparraldetik ekarritako haziak eta lagunek emandako landare batzuk izan dira batibat, aurten tomate ugari eduki dugu... egia esan .. gehiegi!!! 

OSAGAIAK

TOMATE GORRI BAT

TOMATE HORI BAT

TOMATE BELTZ BAT (KUMATO)

GATZA

OLIOA

PROZEDURA

Tomateak garbitu eta zatitu ondoren gatza botako diogu eta 10 minutu utzi gero olioa botako diogu tomate bakoitzari goilarakada eta erdi gutxi gora bera eta beste 5 bat minutu igarotzen utzi eta kitto.

 bai tomate polittak!!