ARROZA BARAZKIEKIN

Gaur goizean arroza jateko gogoa dutela  esan didate... nahiko goxoa ateratzen zait..ala esaten didate behintzat!!! . hemen duzue errezeta nahi izanez gero etxean egiteko. Zuen gustokoa izatea espero dut

OSAGAIAK

2 Porru

15 baratxuri fresko

3 edo 4 azenario

3 arraultza

3 baratxuri ale

75gr ilarrak

250 gr arroz basmatia

piper betza

gatza

olioa

10 gr guriña

PROZEDURA

Arroza urez busti ,garbitu bagenuke bezala,, ura berotzen jarri gurina eta gatzarekin  eta irakiten hasten denean , arroza bota eta  8 minutura atera ondoren, arroza alde batera utzi. Barazkiak ondo garbitu eta zatitu,  zartagira olioa bota , berotzen denean barazki bota eta gatza eta piperraz ondu. Barazkiak egiten direnean arrozari erantsi eta ondo nahastu . Ondoren 3 arraultza nahastu eta tortilla egin, zatitu eta arrozari bota.

GURE ARROZA PRESTATUTA DAGO JATEKO!!!

SEITAN

Gaur nere lagun Modestok emandako errezeta daukat . Seitana egitea  oso erreza da oso denbora gutxian egin daiteke anima zaitezte!!!

OSAGAIAK

50gr. gluten

baso erdi ur

3 goilaraka tamari

gatz pittin bat

ELABORAZIOA

Ura , tamari eta gatza bol batean ipini, ondoren glutena bota poliki poliki eta eskuekin 

goxo goxo landu bolatxo bat lortu arte.

Lapiko espresa urez bete (erdiraino) eta irakiten hasten denean,  glutena bota eta lapikoa itxi, muturra irteten zaionean 10 minutu eduki eta itzali.

Muturra barrura sartzean lapikotik seitana atera eta hozten utzi

 

                                                      

                                                            

  

  

OLOZKO BIZKOTXOA RUIBARBO KREMAREKIN

Atzo ruibarboa erosi nuen.. oso zaila da hemen aurkitzea nik Angelun ( Iparraldea) erosi nuen. Gaur goizeaan bizkotxoa egin dut.. hemen duzue nola egin dudan.

OSAGAIAK

3 arraultza

legami zorro bat

250 gr olozko hirina

200 ml esnea (nik olozkoa erabili dut)

200gr gurina

25 gr azukre abainilatua

200 gr azukre beltza

Ruibarboarentzat

200 gr ruibarbo

limoi baten zukua eta naranja baten zukua

3 goilara azukre beltza

Lehenengo ruibarboa moztu egin dut.. 2 zentimetroko luzeeran... ondoren kazuela batean

ruibarboa bota eta azukrez eta bi fruten zukuaz estali dut eta 15 minutu utzi dut egiten.

Beste ontzi batean arraultzak , gurina (bigunduta), azukrea, eta esnea nahastu ditut eta  

hirina eta legamia beste ontzi batean nahastu ditut, ondoren  biak nahastu. Moldea gurinez igurtzi ondoren  masaren erdia bota gero  ruibarboa bota eta azkenik geratzen den masa.  180 gradutara jarri labea bentiladorea duen marrazkian eta 45-55 minututan egin da egongo da.

on egin