KESADA

OSAGAIAK.

Yogurth griego bat

Esnegain pote txiki bat

3 Arraultza

6 Kesito (nik barre egiten duen behiarenak )

2 hirin txuria(yogurth neurria)

1 1/2 azukre txuri (yogurth neurria)

2 Esnearenak(yogurth neurria)

Gurina molderako

PROZEDURA

Ontzi haundi batean osagai guztiak jarri hirina izan ezik ondoren batidorarekin dena txikitu eta ondo nahastu eta azkenik tamizatuz hirina erantsiko diogu, moldea guriñez igurtzi eta labean sartuko dugu 180C 30-35 minutu inguru.

 

 

TOMATEZKO TOSTA ZEBOLINO IKUTUAREKIN(4 perts)

OSAGAIAK:

2 Tomate gorri (nik raf erabili dut)

4 tostada multizealdunak

san millan edo philadelphia light pote bat

3 zebolino

tipulina erdia

oliba olioa

gatza 

PROZEDURA

Tomatea zatitu eta gatza bota pare bat minutu igaro ondoren olioa botako diogu , bitartean

tipulina eta zebolinoa moztu eta gorde ,segidan tostada guztiei gazta igurtziko dizkiogu eta bukatzeko dena osatu.Lehenengo tomate ipini ondoren tipulina eta azkenik zebolino txikitua .

 

KINOAZKO HANBURGESAK

OSAGAIAK

Taza erdi kinoa 

limoi baten azala

8 piper gorri (poteetakoa)

ogi birrindua perrexilduna

6 tostasta multizerealduna

3/4 taza esne (olo)

5 baratxuri berri

gatza, piper beltza, oliba olioa

arraultza bat

4 goilarakada gazta (nik idiazabal edo parmesanoa erabiltzen dut)birrindula lodia

PROZEDURA

Lapiko batean kinoa egosten jarriko dugu limoi azalarekin batera 14 bat minutu, bitartean

tostadak esnetan busti eta biguntzen utziko dugu, ondoren geratutako esnea kendu eta tenedorearekin txikitu gazta eta arraultza erantsiko diogu.Piper gorriei haziak kendu txiki txiki egin eta masa gehitu, kinoa egin ondoren limoi azalak eta ura kendu (edukiko balu)eta masari gehitu.Ondoren gatza eta piper beltzez

ondu eta seguidan bolatxoak egingo ditugu, masa oso hezea geratuko balitz pare bat goilarakada ogi birrindu erantsi. Eskuak pittin bat busti eta hamburguesak egiten hasiko gara ogi birrindutik pasa eta forma eman ondoren oliba oliotan frijitu. Entsalda on batekin atera dezakegu.

 

LIMOIZKO MOUSSA ESNE GAINAREKIN

OSAGAIAK

2 katilukada esne gain

3/4 katilukada azukre glass

3/4 katilukada limoi zuku

Esne gain harrotu pote bat

PROZEDURA

Kazuela batean esne gaina berotzen jarriko dugu azukrearekin batera, hirekitzen hasten denenan

sua pittin bat jeitsi eta 6 minutu utzi, ondoren zukua botako diogu eta 3 minutu utziko dugu hirekiten

gero edalontzi ezberdinetara bota eta hotzgailura sartu.

3 ordu igaro ondoren atera eta esne gain harrotua bota. ON EGIN!!

UDABERRIKO XIXA TORTILA

OSAGAIAK

250 gr. udaberriko xixak

3 goilarakada oliba olio

3 baratxuri ale

3 arraultza

goilarakada txiki perrexil txikitua

gatza, piper beltza

PROZEDURA

Xixak oihal eze batekin garbitu eta eskuekin txikitu, ondoren zatagi batean olioa ipini eta bertara baratxuriak eta xixak botako ditugu eta bertan goxo goxo egiten utziko ditugu, ondoren gatz eta piper beltzez onduko dugu, beste ontzi batean arraultzak irabiatu eta perrexila botako dugu eta hauekin tortila egingo dugu.

FETA ,BARATXURI BERRI ETA SAGARREZKO MERMELADAZ EGINIKO HOJALDREA

OSAGAIAK

Sagarrezko mermelada pote bat

250 gr. gazta feta

250 gr. baraturi berri

gatza

piper beltza

sesamo haziak

Hojaldre bat (hotzgailuetan dagoena)

2 goilarakada oliba olio

PROZEDURA

Hojaldrea zabaldu eta 6 zatitan moztu, (ahal dugun moduan) ondoren goilarakada txiki bat sagar mermelada jarriko dugu eta goilararekin zabaldu (ertzak ikutu gabe) ondoren feta 6 zatitan moztu eta gainean ipini, ondoren zatitutako baratxuriak eta azkenik sesamo haziak gero goilara txiki batekin olio pittin bat botako diogu gainetik eta labera 200 gradu 15 bat minutu, hojaldrea egin arte... one egin!!!