GURIÑEZKO TARTA

OSAGAIAK

130 gr. gurina

60 gr. azukre txuria

130 hirina

60 gr. arto hirina

gatz pittin bat

azukre glass

goilarakada txiki legamia

PROZEDURA

Ontzi haundi batean gurin bigundua, azukrea, hirinak, eta legamia jarriko ditugu ondoren dena ondo ondo nahastu masa homogeneo bat lortu arte ondoren laberako ontzi batean jarri eta tenekore batekin zulotxo batzuk egin eta 30 minutu utzi jalkitzen, ondoren labera 170 gardutara 30/35 minutu hoztutzen utzi eta azkenik azukrea bota.

BARAZKIZKO BIRIBILKIAK

OSAGAIAK

Izeberg erdi bat

100gr. arrozesko espagetiak

goilarakada erdi azukre

azenario bat

aguakate erdi bat

goilarakada sesamo haziak

125 ml olozko nata

10 gaileta arrozeskoak

txalota bat

ur beroa

SALTSARAKO

125ml  olozko nata

10 potoko piper gorri

gatza

piper beltza

perrexil pittin bat

PROZEDURA

Bol haundi batean izeberra moztu eta azukrea bota ondoren azenarioa birrindua aguakatea,sesamoa eta txalota (dena txikituta) eta azkenik olozko nata. Dena ondo nahastu , eta arrozesko gailetak ur berotatik pasa 6 bat aldiz, zapi eze batean jarri eta erdian barazki pittin bat jarriko dugu eta biribilkiak egingo ditugu, denak osatu arte, bukatzean zapi eze batekin estali ez lehortzeko.

Saltsarako piperrak errobotarekin txikitu eta nata erantsiko diogu ondoren perrexila gatza eta piper beltza botako dizkiogu.

Biribilak frijituak edo frijitu gabe jan daitezke, saltsarekin berdin gertatzen da.

LENTEJAK

OSAGAIAK

Tipula erdi bat

2 goilarakada tomate saltsa

4 baratxuri ale

katilukada lenteja (pardina edo ale txikia)

gatza

3 1/2 goilarakada oliba olioa

4 katilukada ur

PROZEDURA

Lehenengo lentejak garbitu ondoren lapiko espresean 2 goilarakada oliba olio bota eta berotzean tipula gehituko diogu txiki txiki eginda gatz pittin batekin, tipula minutu bat eduki ondoren tomate erantsiko diogu nahastuaz eta segidan lentejak (minutu bat) eduki bueltak emanez eta ondoren 4 katilukada ur botako dizkiogu ondoren lapikoa itxi. Lapikoari pitorroa ateratzean 8/10 minutu utzi eta sua itzalduko dugu. Pitorroa jeisten denean lapikoa ireki nahastu ondo eta zartagi batean goilarakada bat eta erdi olio bota eta bertan baratxuriak frijituko ditugu eta ondoren lapikora bota.

Gindila batzuk moztu eta erantsi( hori bakoitzaren gustura)

PORRU KROKETAK (MUNDIALAK)

OSAGAIAK

2 Porru

Tipula erdi bat

2 baratxuri ale

piper beltz pittin bat

gatza

500ml esne (nik olo esnea erabili dut)

3 goilarakada ezpelta hirina

2 goilarakada gurina

2 goilarakada eki lore

BILTZEKO

Ogi birrindua

2 arrautza irabiatuak

PROZEDURA

Porruak garbitu eta txiki txiki egin ondoren, zartagi batean gurina eta olioa ipiniko ditugu, berotzen hasten denean tipula porruak eta baratxuriak egiten jarriko ditugu (denak ongi txikituta) gatza eta piper beltza bota eta barazki guztiak biguntzean, hirina botako dugu poliki poliki ondo ondo nahastuaz, hirin guztia bota ondoren esne beroa botako dugu poliki poliki bueltak emanez eta esne guztia desegiten  denean masa lodi bat edukiko dugu. kristalezko ontzi batera itzuli eta hotzgailuan gau bat utzi.

Hurrengo egunean borobiltxoak egingo ditugu, ( ogi birrindua ondoren arrautza eta berriro ogi birrindua)

30 bat ateratzen dira.

TOMATE BEROTUA ETA SEITAN XERRA AHUNTZ IKUTUAREKIN

OSAGAIAK

Tomate gorri haundi bat

4 seitan xerra

4 gazta puska ahuntzarena

gatza

olioa

oreganoa (opzionala)

PROZEDURA

Tomatea 4 xerratan moztu eta zartagi batean olio pittin batekin egin, ondoren seitana egingo dugu sua ondo berotuaz,  xerra bakoitza ondo egin xigortu arte, segidan tomatearen gainean jarri eta azkenik gazta (seitanaren beroaz gazta bigundu egingo da)  nahi duenak oregano pixka bat bota

on egin!!! (momentuan egin eta jan beharrekoa da).

URTEBETETZEKO TARTA

OSAGAIAK

Yogur natural bat

1 1/2 baso azukre txuri

baso erdi azukre abainilatua

legami zorro bat

goilarakada txiki erdi bikarbonatoa

3 baso hirin txuri

130 gr. gurina desenginda

baso erdi eki lore

3 arrautza haundi

APAINTZEKO

Txokolatezko txirbilak

25 gr. gurina deseginda

lakasitoak

PROZEDURA

Lehenengo zuringoa eta gorringoak banatuko ditugu gero zuringoak harrotzeko, ondoren ontzi haundi batean osagai guztiak jarriko ditugu baina hirina eta legamia azkenik botako ditugu ondoren zuringoak harrotu gatz pittin batekin eta masari gehituko diogu, poliki poliki nahastuaz behetik gora.

Labera 180 gradutara 45 minutu.

Bizkotxoa hoztu ondoren isipu batekin gurinaz bustiko dugu bizkotxoaren goikaldea eta segidan txokolatezko txirbilak, lakasitoak kolorez banatu eta nahi den moduan apaindu.

PATATAK ALI -OLI ERARA

OSAGAIAK:

4 patata haundi

3/4 eki lore (edalontzi)

arrautz bat

ozpin ttanta batzuk

goilarakada txiki erdi baratxuri hautsa

gatza

PROZEDURA

Lehenengo patatak zuritu eta laukitxoetan moztu eta oliotan frijitu ondoren gatza botako diegu.

Batigailuak dakarren baso haundia hartu eta bertan olioa ipiniko dugu gatz pittin bat eta poliki arrautza botako dugu ,ozpin ttantak eta azkenik baratxuria. Batidora martxan jarri (potentzia erdian)

 lehenengo mugitu gabe batigailuak bere lana beteko du  eta zuritzen ikustean xuabe xuabe gora eta bera mugituko dugu masa zuri lodikotea lortu arte. Ondoren gure patatei erantsiko diegu, ON EGIN!!