KARDAMOMO ETA YOGURTEZKO BIZKOTXOA

OSAGAIAK

250 gr. Gurina

235 gr. Azukre txuria

325 gr. hirina legamiarekin 

4 arrautza

Goilarakada txiki kardamomo hautsa

2 yogurth griego naturalak

goilarakada txiki bikarbonato

gatz pittin bat

legami zorro erdi

laranja txiki bat zukua eta birrindura

GLASEATUA

4 goilarakada azukre txuri 

goilarakada bat ur

PROZEDURA

Ontzi haundi batean hirina eta azukrea ondo nahastuko ditugu masa bat lortu arte ondoren arrautza banan banan ondoren yogurta eta kardamomoa segidan zukua eta birrindura eta azkenik hirina, legamia gatza eta bikarbonato ondo nahastu eta molde bat guriñez igurtzi eta labera 180 gradutara ordu bete guxi gora behera.

Labetik ateratzen dugunean glaseatua gainetik botako diogu eta hozten utzi.

FALAFELAK (GARBANTZU KROKETAK)

OSAGAIAK

500gr. garbatzu egosi edo potokoak

Baratxuri ale haundi bat

Zilantro goilarakada bat txiki txiki eginda

3 goilarakada espelta hirin

2 goilarakada oliba olio

goilarakada gomasio (sesamo hazien hautsa)

gatza

PROZEDURA

Ontzi batean garbatzuak, baratxuria, zilantroa, olioa , gomasioa eta gatza ipiniko ditugu ondoren batidorarekin txiki txiki egin segidan hirina erantsiko diogu masa lodi bat lortu harte. Oso lehorra geratzen bada goilarakada ur erantsi eta kitto.

Kazo batera ekilorezko olioa bota (asko) berotzen den bitartean 2 goilara txikien laguntzaz bolatxoak egingo ditugu eta ondoren kazora bota., hasieran behera eroriko dira baina egiten diren einean goruntz joango dira.

Ondoren papel xurgagailu batean jarri eta entsalada edo tomate entsaladarekin atera

GUAKAMOLEA NATXOEKIN

Gaur hego ameriketara bueltatxo bat egingo dugu eta guakamole nola egiten dudan esango dizuet errezeta asko daude baina aproba asko egin ondoren honekin geratzen naiz!!!

OSAGAIAK

Aguakate haundi bat (heldua)

Baratxuri bat

3 goilarakada oliba olio

Gatza

Goilarakada limoi zuku

Tabaskoa (opzionala)

Natxoak

PROZEDURA

Aguakatea hustu eta ontzi batera bota ondoren baratxuri txikitua, olioa ,gatza, limoi zukua eta tabasko pittin bat ondoren batidorarekin ondo txikitu ondoren ontzi batean jarri eta ondoan natxo batzuk ... erreza baietz!!!

GARBATZUAK (TXITXIROAK) BARAZKIEKIN

Gaur garbatzuak jateko gogoa neukan badakit askok txorixoarekin egiten dituzuela.. baina noizean behin aldatzeko hemen duzue beste modu bat... gustokoa izatea espero dut.

OSAGAIAK

Katilukada garbatzu (nik gauean uzten ditut urez estalita eta goilarakada txiki bikarbonatoarekin)

Gatza

Tipula bat

Porru bat

Azenario haundi bat

2 baratxuri ale

olioa 

ura

PROZEDURA

Lehenengo barazkiak garbitu eta erditik moztu , ondoren lapiko azkarrera (olla espres) olioa bota eta berotzen jarri ondoren barazki guztiak pittin bat gorritu , ondoren garbatzuak bota eta beraiekin pittin bat eduki ondoren 3 katilukada ur bota gatza eta lapikoa itxi. Nire lapikoan pitorroa ateratzen zaionean 18 minutu uzten ditut ondoren itzali eta pitorroa barrura sartzen denean lapikoa ireki, barazki guztiak atera eta goilarakada haundi garbantzu, batidorarekin txikitu eta garbantzuei bota eta kitto!!!

TOMATE, TIPULA, AGUAKATE ETA HAZIDUN ENTSALADA GOXOA

Askotan etxera itzultzen garenena... ez dugu afaria prestatzen  denbora gehiegi jardun nahi, etsalada hau segituan egiten da eta oso goxoa geratzen da

OSAGAIAK

Tomate ekologiko gorri haundi bat

tipulin erdi bat

aguakate erdi bat

goilarakada txiki kalabaza haziak

goilarakada txiki sesamo haziak

limoi tanta batzuk

3 goilarakada oliba olio

gatza

PROZEDURA

Lehenengo tomatea xerratu ondoren tipula eta gainera bota gatz pittn batekin segidan aguakatea eta azkenik haziak. Ondoren olioa eta limoi tanta batzuk ON EGIN!!!

ESNE PROTEINIK ETA ARRAUTZ GABEKO KAKAOZKO BIZKOTXO ESPEZIADUNA

Gaurko errezeta esneari intolerantzia edo arrautzik jan ez dutenentzat da. Zuen gustokoa izatea espero dut, etxean oso gustura jaten dugu.

OSAGAIAK

3 Katilukada hirin espelta edo gari hirina

Katilukada erdi kakao hautsa

legami zorro bat

goilarakada txiki erdi gatza

2 gr. kardamomo hauts (eta goilarakada txiki hinojo hauts ere nahi izanez gero)

2 Katilukada azukre ,1 beltza eta bestea txuria

katilukada erdi eki lore

500 ml ur beroa (hirekiten ez)

2 goilarakada txiki ozpina (legamia martxan jartzen du)

PROZEDURA

Ontzi haundi batean hirina, kakaoa, kardamomoa, azukrea, gatza eta legamia jarriko ditugu (denak tamizatuta),ondoren ur berora ozpina, eta olioa erantsiko ditugu eta ontzi haundira bota, ondoren dena ondo ondo nahastu.

Moldea sojadun margarinarekin igurtzi edo olioz eta masa moldera bota eta labera 175 gradutara

ordu bete. ( labea 15 minutu lehenago berotzen jarri beti).

ZORIONAK ETA URTE BERRI ON 

2014