KOLOREDUN ENTSALADA PERRETXIKOZ ETA GORGONZOLAZ BETEA

OSAGAIAK

rukula,

letxuga 

kanonigoak

letxuga gorria

eskarola

tipula bat

4 shitake

4 txanpiñoi

4 kardo

3 baratxuri ale

2 gorgonzola gazta xerra

20 gr. parmesano birrindua

olioa

ozpin balsamikoa

gatza eta piper beltza

PROZEDURA

Letxuga guztiak txikitu eta entsaladera haundi batean jarri ,ondoren tipula moztu eta zartagi batean bigundu gatz pittin batekin ondoren gorde, perretxiko guztiak txikitu eta baratxuriekin batera

zartagian egin, gatz eta piper beltzarekin.Gorgonzola moztu laukitxoak eginez. Jarrain letxugen gainean tipula jarriko dugu ondoren gatza  eta nahastu, gero gorgonzola eta jarraian gure perretxikoak, hauen gainean parmesanoa botako dugu eta oliba olioa eta ozpin balsamikoa.... on egin!!