BERENJENA PATEA PIPER GORRIEKIN

OSAGAIAK

2 BERENJENA

2 PIPER GORRI (POTOKOAK)+2 APAINTZEKO

4 GOILARAKADA OLIBA OLIO

GATZA

PIPER BELTZ  HAUNTS PITTIN BAT

6 OGI XERRA XIGORTUTA (TOSTATUTA)

PROZEDURA

 Lehenengo labea piztu 180 gradutara ondoren berenjenak zurituko ditugu eta labanarekin marra batzuk egingo dizkiogu laukitxo egingo bagenitu bezela (lehenengo gotik behera eta ondoren ezkerretik eskubira),olio ttanta bat bota eta labeko bandejan jarri 

eta labera sartuko dugu 35 minutu.

Ondoren berrenjenak bol batera bota  2 piperrak, olioa ,gatza eta  piper beltza ondoren batidorarekin ondo ondo txikitu. Bukatzeko patea ogi xerretan jarri eta ondoren gordetako piperrak txiki txiki egin eta gainean jarri apaingarri moduan.

OHARRA

Pate hau bero edo hotz jan daiteke.