ARRAUTZ GABEKO BUDINA TXOKOLATE

BEROAREKIN

OSAGAIAK

Litro bat esne (nik olozkoa erabili dut)

Bainila leka bat

5 gr. agar agar

70 gr. azukrea

karameloa

Txokolatezko saltsarako:

200 gr. Txokolate beltza (nik valor erabili dut)

goilarakada txiki gurina

Naranja baten birrindura

Ron goilarakada bat

PROZEDURA

Lehenengo karameloa egingo dugu eta moldeetara botako dugu.Bestaldetik ur pittin batean agar agar jarriko dugu biguntzen.

Lapiko batean esnea, leka eta azukrea jarriko ditugu berotzen irakiten hasten denean 3 minutu eduki bueltak emanez eta jarrain (ura kendu ondoren) agar agar botako diogu eta beste 4 minutu eduki buletak emanez.

Gero moldeetara botako dugu eta hozten direnenan hotz gailura sartuko ditugu, 5 bat ordu,ondo geratzeko.

Flanak atera baino 10 minutu lehenago baño marian txokolatea desengingo dugu gurinarekin, ondoren birrindura eta rona botako dizkiogu ondo ondo nahastuaz masa berdin bat lortu arte.

Segidan flana plater batean jarri eta txokolate beroa botako diogu... ummmm

oso garrantzitsua da txokolatea beroa ateratzea segitua hozten delako.