UDABERRIKO ZAKUTXOAK

OSAGAIAK 

Piper gorri haundi baten 1/2

Piper hori haundi baten 1/2

Piper berde haundi baten 1/2

Tipula 1

2 azenario

7 Baratxuri berri

Jenjibre zm 1

Gatza

Goilara txiki soja

Gatza, piper beltza

Goilara txiki 1/2 baratxuri hautsa

5 Txanpiñoi

                                                                     20 zebolino

3 Goilarakada oliba olioa

Udaberriko zakuentzako masa edo arrozko gailetak (paketea)

PROZEDURA

Barazkiak txikitu eta olioetan frijitu gatza, piper beltza, jenjibrea (azala kendu eta txikituta)

soja, tipula eta baratxuriekin (aleak +hautsa)batera.Beste zartagi batean txanpiñoiak olio eta gatz pittin batekin (plantxan), ondoren biak nahastu. Arrozko gailetak ur berotan pasa eta oihal heze batean ipini bertan barazki pittin bat jarriko dugu eta paketetxo bat egingo dugu , ondoren 2 zebolino hartu eta lotu egingo dugu. Denak bukatu ondoren ekilore oliotan frijituko ditugu eta paperezko oihaletan jarriko ditugu koipe gehiena kentzeko.

frijitu ondoren