BERENJENAK BARAZKIZ BETEAK... UMMMMM

OSAGAIAK 4 PERTSONENTZAT

2 BERENJENA

2 PIPER BERDE

PIPER GORRI ERDI BAT

PORRU BAT

2 AZENARIO

2 TOMATE GORRI

TIPULA BAT

6 BARATXURI ALE

ARTO GOXOA (maiz dulce)

PIPER BELTZA

GATZA

OLIOA

PROZEDURA

Berenjenak erditik moztu eta barruko haragia kendu eta gorde . 4 berenjena zatiak labeko bandejan jarri eta gatza eta olio pittin bat bota.. gero labean sartuko ditugulako.

Barazki guztiak moztu, zartagian olioa berotzen hasten denean, lehenengo piperrak, azenarioa , porrua  tipula, baratxuriak ,tomatea, berenjenaren haragia eta azkenik arto goxoa bota eta  hauei gatza eta piper beltza bota.

Barazkiak egiten hari diren bitartean berenjena azalak labean sartuko ditugu 5 minutu (azala pittin bat biguntzeko) ondoren atera.(180 C)

Barazkiak eginda daudenean berenjenak bete , birrindutako parmesanoz estali eta labean sartu gratinatzera 220 gradutan 5 bat minutu. Ateratzean nik rukula pittin bat botatzen diot.    ummmm earra zion!!!